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將將燒   (ちゃんちゃん焼)

這是一道北海道漁民
私房的獨門料理
保證在別的地方
想吃也吃不到
神秘指數破錶    
還好有在地司機帶路
讓王子不用翻山越嶺
找到傳說中的將將燒





你知道將將燒的名字是怎麼來的嗎?
其實將將燒原本是漁夫們
自己在家吃的便飯
不論是父親 母親 爺爺 奶奶
誰都會做的家常便飯
因為日文裡叫親友的暱稱
我們會用　～ちゃん　取代　～さん
多將(父親)父ちゃん
卡將(母親)母ちゃん
吉將(爺爺)じいちゃん
這些將將將（ちゃんちゃんちゃん）
都是媽媽爸爸後面那個ちゃん  
全部念在一起
所以才叫做將將燒
是不是很有趣呢?


鮭魚將將燒 1170元 (6人份)


了解了命名由來之後
王子看師傅將一大片的
鮭魚肉切幾條紋路
將高麗菜 洋蔥
香菇和青紅椒放上
淋上將將燒專用的獨門味噌
撒點芝麻增添香味
蓋上錫箔紙
火上烤半個鐘頭   
這麼神秘的料理
沒想到製作過程出奇簡單


吃的時候也蠻有趣的
好像吃大阪燒一樣
店家會準備兩支不銹鋼鏟
攪拌均勻後就可以享用囉!
真的是蠻獨特的味道!




粒貝 鮭魚 鮭魚卵 松川鰈魚 間八魚
鮪魚 干貝 飛魚卵和牡丹蝦
一共九種食材的海鮮蓋飯   
售價新台幣585元




還有味噌湯底的石狩鍋 1170元
搭配秋天肥美的鮭魚
和當地新鮮蔬菜
吃上一碗會讓人有種
幸福滿足的感覺




 店名ジャンルTEL住所営業時間

よってけ まるとみ

魚介料理・海鮮料理、居酒屋

0158-24-1188

北海道紋別市港町5-6-1

11:00～15:30（L.O.）
17:30～22:00(L.O.)H21.02現在

ランチ営業、日曜営業



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