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鈴藤壽司吧 

食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:4顆星

環境服務度:4顆星

地址:台北市仁愛路4345215

電話:02-87718002

營業時間:12:00~14:30

                    17:30~22:00

                    週日公休





在台北市東區巷弄內的鈴藤壽司吧,雖然才開業一年多,每到用餐時刻,
店裡面
25個座位,包括吧台和2個小包廂,總是一位難求,經過打聽後得知,
店長趙國全每天凌晨
4點,會親自到漁市場批最新鮮的漁獲,為了去除消費者
對食材安全的疑慮,還特別從國外引進幅射偵測器,保證所有生鮮食材都得
檢測過才能上桌,讓民眾吃得安心。




 海膽山藥細麵 180  

甘甜滑膩的山藥細麵,搭配新鮮黏稠的生海膽,口感極佳,一吃回味無窮



活殺赤貝刺身 420

 

而老饕們來這兒必點的招牌菜活殺赤貝刺身,林俊傑料理長說,光是去除
內臟,用水清洗,並不能把腥味完全除掉,還要用紙巾搓揉它,將帶有
澀味的薄膜都去除後,在赤貝身上刻出一條條細紋,用力一甩,甩出彈性,
赤貝會像飛舞般捲起,趁新鮮馬上沾芥末醬油吃,清脆的好口感令人一嚐
難忘,吃了還想再吃。












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